Dirección General de Promoción de Exportaciones e Inversiones Bilaterales - DGPEI

GASTRONOMÍA ECUATORIANA

“FAIR TRADE CUISINE” PROMOCIONA PRODUCTOS ALIMENTICIOS ECUATORIANOS EN MERCADO AUSTRIACO.

La Embajada del Ecuador en Austria, el 8 de mayo de 2007, realizó el evento “FAIRTRADE CUISINE, en el Museo de Historia de Arte Natural de Viena “Naturhistorisches Museum Wien” -uno de los más emblemáticos de la ciudad-.

Este evento permitió al selecto público asistente, entre los que se contaban directivos y chefs de las grandes cadenas hoteleras de Austria, miembros de la prensa especializada y la televisión austriaca, degustar platos gourmet preparados por los más reconocidos Chefs austriacos Helmut Osterreicher y Stefan Hierzer. Los platos fueron preparados con ingredientes que provienen de plantaciones apoyadas por los objetivos de trabajo de comercio justo de FAIRTRADE. El postre consistió en un delicioso banana split preparado con frutas ecuatorianas, y una de las bebidas que se sirvieron fue jugo de frutas tropicales ecuatorianas.

El Director de FAIRTRADE, Georg Gruber, indicó la importancia del consumo de productos con sello FAIRTRADE, el Profesor Bernd Lötsch, Director del Museo de Historia Natural de Viena, tuvo particulares expresiones de deferencia hacia el Ecuador, su gente, arte y cultura, indicando que adicionalmente al éxito alcanzado por los proyectos de FAIRTRADE en el país y el consumo de los productos en Austria, el Museo se encuentra preparando para su pronta inauguración una exposición permanente sobre la flora y fauna de las Islas Galápagos y su relación con la Teoría de las Evolución de las especies de Charles Darwin. Igualmente el Profesor Lötsch resaltó su voluntad personal y la del Museo de Historia Natural de Viena de apoyar las iniciativas que en el futuro el Ecuador desee desarrollar en Viena, como muestra de la excelente relación entre Ecuador y este país alpino.

Por su parte, el Embajador del Ecuador en Austria, Byron Morejón Almeida, destacó el persistente trabajo de FAIRTRADE de promover el comercio justo y equitativo, tomando como base los principios de la asociación democrática de productores; igualdad entre hombres y mujeres; respeto a los derechos humanos; prohibición del trabajo infantil; calidad de la producción; y, sustentabilidad ecológica, lo cual redunda en el mejoramiento de los productos ofertados que beneficia al propio tiempo al consumidor, evita la explotación de productores, el abuso ambiental, y elimina las distorsiones, tales como el incremento de precios por intermediarios.

El Embajador Morejón resaltó que los proyectos de FAIRTRADE en Ecuador han permitido que las cerca de 700 familias miembros de las dos cooperativas productoras en el Ecuador incrementen sus ingresos, así como su nivel de vida, sobre la base del comercio social y ambientalmente sostenible, lo cual coincide con uno de los objetivos de las políticas públicas del Gobierno ecuatoriano.