Dirección General de Promoción de Exportaciones e Inversiones Bilaterales - DGPEI

GASTRONOMÍA ECUATORIANA

ARROZ CON LECHE

Chef: Maribel Ailla

INGREDIENTES:
• 250 grs. de arrocillo o arroz para sopa
• 500 ml. de leche
• 500 ml. de agua
• 2 astillas de canela
• 5 pimientas dulce
• 5 clavos de olor
• 125 grs. pasas
• 125 grs. de azúcar

1.- Ingredientes para la receta.	2.- Poner a cocinar el arroz en agua hasta que se abra.	3.- Añadir las especias	4.- Incorporar la leche
5.- Añadir el azúcar	6.- Poner las pasas y dejar cocinar hasta que se ablanden	6.- Montar el postre en copas y servirlo frío o caliente