Dirección General de Promoción de Exportaciones e Inversiones Bilaterales - DGPEI

GASTRONOMÍA ECUATORIANA

HIGOS CON QUESO

Chef: Maribel Ailla

INGREDIENTES:
• 12 unidades higos verdes
• 500 gr. panela
• 2 astillas de canela
• 5 clavos de olor
• 5 pimientas de dulce
• 250 grs. queso fresco

1.- Ingredientes para la receta.	2.- Poner a cocinar el arroz en agua hasta que se abra.	3.- Añadir las especias	4.- Incorporar la leche
5.- Añadir el azúcar	6.- Poner las pasas y dejar cocinar hasta que se ablanden	6.- Montar el postre en copas y servirlo frío o caliente